Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển
Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển, được tổ chức hằng năm từ ngày 16 đến 23 tháng 10, là một hoạt động thường niên do Bộ Y tế phát động với mục tiêu nâng cao nhận thức của toàn xã hội về tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý trong việc bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân. Đây là dịp để mỗi người, mỗi gia đình, mỗi tổ chức cùng nhìn nhận lại thói quen ăn uống, sinh hoạt của mình, từ đó xây dựng nếp sống lành mạnh, khoa học và bền vững hơn. Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng của một cơ thể khỏe mạnh, một trí tuệ minh mẫn và một xã hội phát triển toàn diện. Một bữa ăn đủ chất, cân đối giữa các nhóm thực phẩm – bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất – sẽ giúp trẻ em phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ, giúp người trưởng thành duy trì năng lượng, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật. Trong khi đó, tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng, thừa cân – béo phì, hay các bệnh mạn tính do chế độ ăn uống không hợp lý vẫn đang là thách thức lớn đối với sức khỏe cộng đồng Việt Nam hiện nay. Đặc biệt, ở vùng sâu, vùng xa, nhiều gia đình còn thiếu điều kiện tiếp cận thực phẩm đa dạng, trong khi tại thành thị, việc lạm dụng thức ăn nhanh, nước ngọt có gas, đồ chiên rán lại khiến nguy cơ bệnh tật gia tăng. Chính vì vậy, việc nâng cao hiểu biết và thay đổi hành vi dinh dưỡng là một trong những giải pháp căn bản để cải thiện sức khỏe, tầm vóc và chất lượng giống nòi của dân tộc.
Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển không chỉ là thời điểm truyền thông mà còn là dịp để toàn xã hội cùng hành động. Gia đình là nơi khởi đầu cho mọi thói quen dinh dưỡng đúng đắn; nhà trường là nơi giáo dục trẻ em hình thành kiến thức và kỹ năng lựa chọn thực phẩm lành mạnh; còn cộng đồng và chính quyền các cấp đóng vai trò định hướng, hỗ trợ và lan tỏa những mô hình dinh dưỡng bền vững. Những hoạt động thiết thực như tư vấn dinh dưỡng, khám sàng lọc sức khỏe, hướng dẫn xây dựng bữa ăn học đường, tuyên truyền về sữa học đường hay giáo dục vệ sinh an toàn thực phẩm đều mang lại lợi ích lâu dài cho thế hệ tương lai. Mỗi người dân cần chủ động thực hành “ăn chậm, nhai kỹ”, tăng cường rau xanh và trái cây, hạn chế muối, đường, chất béo; đồng thời kết hợp vận động thể lực hằng ngày để duy trì cơ thể khỏe mạnh và tinh thần minh mẫn. Hưởng ứng Tuần lễ Dinh dưỡng và Phát triển, hãy cùng nhau hành động từ những việc nhỏ nhưng thiết thực – từ bữa cơm gia đình đến bữa ăn học đường, từ việc chọn thực phẩm sạch đến việc giáo dục con trẻ về dinh dưỡng. Một xã hội khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và trí tuệ chỉ có thể bắt đầu từ những bữa ăn đủ chất, hợp lý và được xây dựng bằng tình yêu thương, sự quan tâm và ý thức trách nhiệm. Hãy cùng chung tay vì một Việt Nam phát triển toàn diện, nơi mọi người dân đều được nuôi dưỡng khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần – vì tương lai của mỗi gia đình, của đất nước và của thế hệ mai sau.
